札幌市中央区の創作フランス料理レストラン「ヌーベルプース」」

創作フランス料理レストランヌーベル プース

札幌市中央区北1条西15丁目1-3 大通ハイム1F

  • お問い合わせ・ご予約
  • TEL.011-887-7891

lunch

今週のコース

¥2,000

(税金・サービス料込)

プチスープ

前菜

今週のメイン料理

デザート

パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

※今週のコースのメイン料理は週替わりとなっております

 

コース長月

¥2,900

(税金・サービス料込)

本日のアミューズブーシュ

今月のスープ

前菜

お魚料理又はお肉料理

デザート

パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

※メニュー内容は新芽のコースと同じものとなっております

 

コース新芽

¥3,800

(税金・サービス料込)

本日のアミューズブーシュ

スープ

札幌産大浜みやこ南瓜のポタージュ

前菜

根室産秋刀魚、美唄産茄子
石狩産トマトのサラダ仕立て

魚料理

本日鮮魚
北海道産茸のリゾット
季節野菜旨味スープ和え

肉料理

真狩産ハーブ豚のグリエ
香草の香り
又は上川郡・清水町人舞牛ヒレ肉のロースト
(コース新芽 +¥1,200)
(コース長月 +¥1,500)

デザート

長月・フルーツのカルパッチョとミントのジュレ
十勝産ヨーグルトのソルベ

パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

シャンパン・スパークリングワイン

グラス ¥1,000
ボトル ¥3,250~

その他、発泡性の清酒やシードル (リンゴのスパークリングワイン)の取り扱いもございます

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白・赤ワイン

グラス ¥850〜
ボトル ¥2,700〜

フランスワインを中心に、お求めやすいものから高級銘醸ワインまで、常時約80種類を取り扱っております。
また北海道産ワインも各種揃えております。
その日のメニューに合わせてお勧めも致しますので、どうぞお気軽に御相談下さいませ。

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ビール

小ビール

¥700
¥550

ノンアルコールビール(サッポロ・プレミアムアルコールフリー)もございます。

ソフトドリンク

¥550

¥700
¥550

その他、ブランデー、シェリー、ポルト、日本酒等もございます。詳しくはスタッフまでお声かけください。

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information

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今月のテーマ食材

秋刀魚

今月は、今が旬の秋刀魚です。

皆さんが知っているお馴染みの食材ですが、

新鮮な秋刀魚を一度マリネし、味が濃くなった秋刀魚を

サラダ仕立てにしてお出しします。

茄子、トマト相性のいい食材を組み合わせました。

是非ご賞味下さい。

詳しくはこちら >

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