札幌市中央区の創作フランス料理レストラン「ヌーベルプース」」

創作フランス料理レストランヌーベル プース

札幌市中央区北1条西15丁目1-3 大通ハイム1F

  • お問い合わせ・ご予約
  • TEL.011-887-7891

lunch

コース新芽

¥3,800

(税金・サービス料込)

本日のアミューズブーシュ

スープ

北海道産ななつ星と
桃の冷製スープ

前菜

石狩産完熟トマトのガスパチョと
茄子のコンソメジュレ

魚料理

本日の鮮魚
伊達産ブロッコリーのソースと夏野菜
エストラゴンの香り

肉料理

真狩産ハーブ豚のグリエ
香草のサラダ
又は
上川郡・清水町人舞牛リブロース

(コース新芽 +¥1,200)
(コース文月 +¥1,500)

デザート

サロマ産ロケット(ルッコラ)のグラス
EVオリーブオイルと塩

パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

コース文月(ふみつき)

¥2,900

(税金・サービス料込)

本日のアミューズブーシュ

今月のスープ

前菜

お魚料理又はお肉料理

デザート

パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

※メニュー内容は新芽のコースと同じものとなっております

 

今週のコース

¥2,000

(税金・サービス料込)

プチスープ

前菜

今週のメイン料理

デザート

パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

※今週のコースのメイン料理は週替わりとなっております

 

シャンパン・スパークリングワイン

グラス ¥1,000
ボトル ¥3,250~

その他、発泡性の清酒やシードル (リンゴのスパークリングワイン)の取り扱いもございます

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白・赤ワイン

グラス ¥850〜
ボトル ¥2,700〜

フランスワインを中心に、お求めやすいものから高級銘醸ワインまで、常時約80種類を取り扱っております。
また北海道産ワインも各種揃えております。
その日のメニューに合わせてお勧めも致しますので、どうぞお気軽に御相談下さいませ。

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ビール

小ビール

¥700
¥550

ノンアルコールビール(サッポロ・プレミアムアルコールフリー)もございます。

ソフトドリンク

¥550

¥700
¥550

その他、ブランデー、シェリー、ポルト、日本酒等もございます。詳しくはスタッフまでお声かけください。

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information

recommend

今月のテーマ食材

真狩産ハーブ豚

オレガノ・ジンジャーなど4種の天然ハーブを配合した植物性飼料を与えられたハーブには食欲増進・消化を促す働きがあり、お腹の中から健康に育ちます。
また免疫機能を高める効果もあり、
健康の後押しをしています。植物性飼料を食べて育つので、
脂質を構成する脂肪酸の含有量のバランスがよく、
ヘルシーな豚肉です。ハーブのマスキング効果により臭みがなく、
赤身肉部分はあっさり、脂身はすっきりした甘みがあります。

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