札幌市中央区の創作フランス料理レストラン「ヌーベルプース」」

創作フランス料理レストランヌーベル プース

札幌市中央区北1条西15丁目1-3 大通ハイム1F

  • お問い合わせ・ご予約
  • TEL.011-887-7891

lunch

コース新芽

¥3,800

(税金・サービス料込)

本日のアミューズブーシュ

スープ

北海道産とうもろこし・ゴールドラッシュのポタージュ
カプチーノ仕立て

前菜

鶏胸、鶏レバー、茄子のガランティーヌ
長月のサラダ添え

魚料理

北海道日本海産鰤と大根
コンソメスープ和え生姜のアクセント

肉料理

豚頬肉のコンフィー
ポムピューレと季節の野菜
又は
上川郡・清水町人舞牛リブロース

(コース新芽 +¥1,200)
(コース長月 +¥1,500)

デザート

十勝クリームチーズと
石狩産大浜みやこ南瓜のティラミス

パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

コース長月(ながつき)

¥2,900

(税金・サービス料込)

本日のアミューズブーシュ

今月のスープ

前菜

お魚料理又はお肉料理

デザート

パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

※メニュー内容は新芽のコースと同じものとなっております

 

今週のコース

¥2,000

(税金・サービス料込)

プチスープ

前菜

今週のメイン料理

デザート

パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

※今週のコースのメイン料理は週替わりとなっております

 

シャンパン・スパークリングワイン

グラス ¥1,000
ボトル ¥3,250~

その他、発泡性の清酒やシードル (リンゴのスパークリングワイン)の取り扱いもございます

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白・赤ワイン

グラス ¥850〜
ボトル ¥2,700〜

フランスワインを中心に、お求めやすいものから高級銘醸ワインまで、常時約80種類を取り扱っております。
また北海道産ワインも各種揃えております。
その日のメニューに合わせてお勧めも致しますので、どうぞお気軽に御相談下さいませ。

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ビール

小ビール

¥700
¥550

ノンアルコールビール(サッポロ・プレミアムアルコールフリー)もございます。

ソフトドリンク

¥550

¥700
¥550

その他、ブランデー、シェリー、ポルト、日本酒等もございます。詳しくはスタッフまでお声かけください。

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information

recommend

今月のテーマ食材

成長段階に合わせ、いくつもの名をもつことから、代表的な「出世魚」とされています。
70cm以上に成長したものが「ぶり」です。
今回は北海道日本海沖で獲れたものを使います。
是非ご賞味下さい。

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