札幌市中央区の創作フランス料理レストラン「ヌーベルプース」

創作フランス料理レストランヌーベル プース

札幌市中央区北1条西15丁目1-3 大通ハイム1F

  • お問い合わせ・ご予約
  • TEL.011-887-7891
  • Lunch Menu
  • ご家族やご友人との楽しいひとときに
    バリエーション豊富で美味しいランチを。
  • Dinner Menu
  • 産地や季節にこだわり、素材を厳選した
    おまかせのコース料理となります。
  • Drink Menu
  • 当店シェフオススメのワインを片手に、
    ゆったりとしたお食事はいかかですか?

ご予約承り中

野菜をふんだんに使い、バターや生クリームの動物性脂肪を極力控え、北海道産の食材を中心に厳選し、食材の本来の味を最大限に生かし、味わっていただけるように味付けには特に気を使っています。日本の味わいを取り入れた新しいフランス料理を提案していきます。

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  • ヌーベルプースからのお知らせ

    • 2017/11/19

      12月15日(金)ジャズライブクリスマスディナー

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    • 2017/10/30

      クリスマスの特製商品、特製おせちのご予約を開始致しました。

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  • 今月の食材のテーマ

    美瑛町青木さんが育てた菊芋

    今月は、無農薬で育てた美瑛町青木さんの菊芋を、ポタージュに仕上げました。

    フランス語でトピナンプール、日本では、そんなに出回っている食材ではありませんが

    身体にいい食材です。

    食べれるインシュリンと言われるほど血糖値を下げるやくわりがあります、糖尿病の方などにお勧めです。

    少し独特な風味がありますが、今回は胡麻のオイルとマリアージュさせました。

    是非ご賞味下さい。

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