札幌市中央区の創作フランス料理レストラン「ヌーベルプース」

創作フランス料理レストランヌーベル プース

札幌市中央区北1条西15丁目1-3 大通ハイム1F

  • お問い合わせ・ご予約
  • TEL.011-887-7891
  • Lunch Menu
  • ご家族やご友人との楽しいひとときに
    バリエーション豊富で美味しいランチを。
  • Dinner Menu
  • 産地や季節にこだわり、素材を厳選した
    おまかせのコース料理となります。
  • Drink Menu
  • 当店シェフオススメのワインを片手に、
    ゆったりとしたお食事はいかかですか?

只今人員不足により、ご予約のお客様のみの営業となっております。
誠に申し訳ございませんが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

野菜をふんだんに使い、バターや生クリームの動物性脂肪を極力控え、北海道産の食材を中心に厳選し、食材の本来の味を最大限に生かし、味わっていただけるように味付けには特に気を使っています。日本の味わいを取り入れた新しいフランス料理を提案していきます。

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  • レストランヌーベルプースでは、スタッフを募集しています。
    詳しくはお問い合わせください。

    011-887-7891

    ヌーベルプースからのお知らせ

    • 2017/03/04

      3月14日火曜日、15日水曜日はお休みとさせて頂きます。

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  • 今月の食材のテーマ

    石狩産 鰊

    3月から5月に北海道西岸に大挙して訪れることから、、春告魚(はるつげうお)とも呼ばれています。今回は身はマリネし、数の子はポテトサラダに、白子はスモークします。
    澱粉質が分解し糖分が上がった黄金色の芋インカのめざめとの相性も抜群です。是非ご賞味下さい。

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