札幌市中央区の創作フランス料理レストラン「ヌーベルプース」

創作フランス料理レストランヌーベル プース

札幌市中央区北1条西15丁目1-3 大通ハイム1F

  • お問い合わせ・ご予約
  • TEL.011-887-7891
  • Lunch Menu
  • ご家族やご友人との楽しいひとときに
    バリエーション豊富で美味しいランチを。
  • Dinner Menu
  • 産地や季節にこだわり、素材を厳選した
    おまかせのコース料理となります。
  • Drink Menu
  • 当店シェフオススメのワインを片手に、
    ゆったりとしたお食事はいかかですか?

ご予約承り中

野菜をふんだんに使い、バターや生クリームの動物性脂肪を極力控え、北海道産の食材を中心に厳選し、食材の本来の味を最大限に生かし、味わっていただけるように味付けには特に気を使っています。日本の味わいを取り入れた新しいフランス料理を提案していきます。

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  • ヌーベルプースからのお知らせ

    • 2017/12/01

      年内は29日金曜日までの営業となります。12月の第3火曜日は営業致します

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    • 2017/11/20

      今年はクリスマスメニュー12月22日金曜日~25日月曜日

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    • 2017/11/19

      12月15日(金)ジャズライブクリスマスディナー

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  • 今月の食材のテーマ

    白老産虹鱒

    今回は虹鱒を使います。
    旬は春から秋と言いますが、この時期も油の乗りが程良く
    生で食べても、火を入れて食べても美味しい魚です。
    最近ではすしネタなどにも登場するようですが、今回は低温でゆっくりと火を加えて仕上げます。
    是非ご賞味下さい。

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